스타벅스

소개

스타벅스는 세계에서 가장 큰 다국적 커피 전문점이다. 64개국에서 총 23,187개의 매장을 운영하고 있다.

최초의 스타벅스 점은 동업자 제리 볼드원과 고든 보커, 지브 시글이 1971년 미국 워싱턴주 시애틀에서 개점하였다.

드립형 커피와 각종 에스프레소 커피외에도 차와 병음료수, 원두, 샌드위치, 샐러드, 파니니, 케이크 그리고 보온병이나 머그컵과 같은 물품 등을 판매한다.

메뉴는 매장의 위치에 따라 다를 수 있고, 계절에 따라 상시로 바뀐다.

의미

스타벅스의 기업명은 허먼 멜빌의 소설 《백경》(Moby Dick)에 나오는 일등 항해사 '스타벅(Starbuck)'에서 유래하였다.

로고 변천사

스타벅스로고변천사
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  1971년 로고
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  1987년 로고
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  1992년 로고
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  2011년-현재 로고
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역사

최초의 스타벅스 매점은 1971년 미국 시애틀에서 개점하였다. 영어 교사 제리 볼드윈, 역사 과목 교사 제프 시글, 작가 고든 보커라는 세 명의 동업자가 점포를 낸 것이었다. 그들은 개인적으로 친분이 있던 알프레드 핏에게서 영감을 얻은 것이었는데, 알프레드 핏은 당시 파이크 플레이스 마켓에서 고품질 커피 원두와 장비를 판매하고 있던 업자였다.

영업 첫해, 세 명의 동업자들은 그린(green) 커피 원두를 ‘피츠 커피 & 티’(피츠)에서 사들였으며, 나중에는 커피 원두를 커피 재배 업자에게 바로 사들이기 시작하였다.

1982년 사업가였던 하워드 슐츠가 스타벅스에 합류하였다. 밀라노로 여행을 다녀온 뒤 하워드 슐츠는 커피 원두뿐만 아니라 커피 및 에스프레소 드링크도 판매해야 한다고 주장하고 나섰다. 스타벅스의 창업주들은 그 의견에 반대하였다.

1984년 제리 볼드윈이 수장으로 있던 스타벅스사에 기회가 찾아왔다. 피츠(볼드윈은 현재 여기서 일한다)를 인수할 수 있는 기회였다. 1987년 스타벅스 창업자들은 스타벅스 체인을 슐츠의 일 기오날레에 팔아버렸다. 슐츠는 일 기오날레 매장의 브랜드를 전부 스타벅스로 재빨리 바꾸었다. 스타벅스는 크게 확장하기 시작했다.

1995년 하워드 슐츠는 라이트 매세이를 고용하여 매장을 완전히 재디자인(redesign)하도록 시켰다. 라이트 메세이는 시너지스틱 롤아웃 프로그램을 개발하여 하루에 한 매장씩 개장하도록 함으로써 스타벅스 사가 1년에 2천만 미국 달러를 절감할 수 있도록 하였다. 매세이는 또한 크레이티브 서비스 그룹(Creative Services Group)이라는 조직을 꾸려서, 그 조직이 단일 브랜드 스토리를 갖고 브랜드 정체성을 만들도록 시켰으며 또한 매장 디자인을 해 나가도록 시켰다.

스타벅스는 그 당시 고유의 비주얼 브랜드 언어를 창조해 나갔다. 스타벅스의 비주얼 브랜드 언어는 눈에 띄는 것이었으며 또한 남들과 구별되는 것이었다.

스타벅스는 북미 지역을 뛰어넘어서 해외 최초로 일본 도쿄에서 1996년 스타벅스 매장을 냈다. 1998년에는 영국 커피점 체인 시장에 진입하였다. 2003년 4월, 스타벅스는 AFC 엔터프라이지즈사로부터의 시애틀 베스트 커피와 토레파키오네 이탈리아의 인수를 완료하였다. 이로써 전 세계적으로 스타벅스 매장의 개수는 6400여 개가 되었다.

프로모션 메뉴

음료

딸기

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  딸기 유스베리티
  스타벅스공식블로그
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  딸기파인 주스
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  봄딸기라떼
  스타벅스공식블로그
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벚꽃

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  체리블라썸라떼
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  바나나크림파이프라푸치노
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  핑크말차샷라떼
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디저트

딸기

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  딸기녹차크루아상
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  딸기녹차케이크
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모닝박스

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  베이컨 치즈 치아바타 모닝박스
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  잉글리쉬머핀 모닝박스
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  멕시칸브리또 모닝박스
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  바질 펜네 모닝박스
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  햄에그 크레페 모닝박스
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스타벅스 리저브

봄

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  에티오피아 하일레 에스테이트
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  과테말라 라 콜리나 팜
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  케냐 기칸다
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크리스마스

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  에이지드 수마트라 빈티지
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  에티오피아 카욘 마운틴 팜
  스타벅스공식블로그
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  페루 엘 리리오
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매장

IC 근처 스타벅스 매장

스타벅스공식블로그 CC BY-NC-ND

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  서울신월IC
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  경기북수원IC
  스타벅스공식블로그
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  천안IC
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  대전IC
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  대구성서IC
  스타벅스공식블로그
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스타벅스가 직접 뽑은 아름다운 매장 top 3

스타벅스 리버사이드팔당 DT점

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  팔당스타벅스외부
  박현뎡블로그
  CC BY-NC-ND

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  팔당스타벅스외부
  박현뎡블로그
  CC BY-NC-ND

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  팔당스타벅스내부
  참쉽다아이와해외여행
  CC BY-NC-ND

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  팔당스타벅스옥상
  참쉽다아이와해외여행
  CC BY NC ND

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  팔당스타벅스풍경
  참쉽다아이와해외여행
  CC BY-NC-ND

점장 109명의 선택을 받으며 대한민국에서 가장 아름다운 스타벅스 매장으로 꼽혔다. 1층 드라이브 스루 매장은 유리창을 설치해 차량에서 커피를 기다리는 동안 내부를 볼 수 있도록 만들었다.

2층 매장 내에서 한눈에 내려다보는 한강뷰, 3층 루프 탑에서 즐기는 아름다운 해 질 녘 때문에 많은 사람에게 입소문을 타고 있다.

위치: 경기 남양주시 와부읍 경강로772​

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스타벅스 경주보문호수 DT점

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  경주스타벅스외부
  블로그 my favorite
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  경주스타벅스외부
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  경주스타벅스내부
  블로그 my favorite
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  경주스타벅스내부
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  경주스타벅스내부
  블로그 my favorite
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경주 보문호수 DT점은 아름다운 외관뿐만 아니라 세계 최초로 좌식 공간을 운영한 매장으로 유명하다.

2층에 120여석 규모로 신발을 벗고 쉴 수 있는 한국식 좌석을 만들어 전통문화를 담았고, 3층 야외 테라스에서는 어느 자리에 앉아도 보문호수를 즐길 수 있도록 테이블과 의자 높이를 조절했다.

외부 인테리어는 호숫가와 어울리게 현대적이면서 밝은 색상을 적용해 따뜻한 느낌이 나도록 연출한 것이 특징이다.

위치: 경북 경주시 보문로 132-6

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스타벅스 청담스타R점

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  청담스타벅스외부
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  CC BY-NC-ND

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  청담스타벅스내부
  블로그 리뷰팩토리알쏭닷넷
  CC BY-NC-ND

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  청담스타벅스내부
  블로그 리뷰팩토리알쏭닷넷
  CC BY-NC-ND

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  청담스타벅스내부
  블로그 리뷰팩토리알쏭닷넷
  CC BY NC ND

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  청담스타벅스내부
  블로그 리뷰팩토리알쏭닷넷
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2016년 12월 오픈하며 '스타벅스 1000호점'의 영예를 안았다. 1층부터 3층까지 총 201석의 좌석이 마련된 대형 매장으로 2층은 리저브 전용바, 3층은 '도심 속 테라스 정원'을 테마로 매장이 운영되고 있다.

이속에서만 판매되는 전용 음료 (오렌지 앤 다크 모카, 라벤더 카페 브레베) 및 먹거리 등을 통해 다른 매장과 차별화를 두고 있다.

위치: 서울 강남구 도산대로57길 24

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서비스

사이렌 오더

사용 방법

• 스타벅스 앱에 접속한 후 사이렌오더 클릭 -> 나만의 메뉴 선택

• 주문하기 -> '바로 주문할게요' 클릭

• 미리 지정된 매장 혹은 가까운 매장으로 매장으로 정해주고 그 매장으로 주문하는게 맞는지 체크 -> 확인 후 '예'클릭

• 주문이 확인이 되고 주문이 접수되고 난 후 순번 확인 가능

• 히스토리 페이지로 넘어가게 되며 메뉴를 준비하고 있다는 내용이 뜬다.

• 음료가 준비 완료되면 push 알림이 뜬다. 픽업대로 가 음료를 받으면 된다.

'스타벅스-사이렌 오더-사용방법'에서 사용된 사진에 대한 출처 CC BY-NC-ND 하늘청소부의 하루하루

관련 논문

• O2O서비스가 기술수용모델에 의해 수용자태도에 미치는 영향 연구 : 스타벅스 사이렌오더를 중심으로

본 연구는 O2O서비스 수용에 미치는 영향에 관한 연구로써 기존의 기술수용모델 연구에서 사용된 이론적 근거를 바탕으로 스타벅스 사이렌오더를 통해 실증 연구를 진행하였다.
이론적 틀로 사용한 Davis의 기술수용모델을 기초로 인지된 용이성과 유용성과 수용자태도를 사용하여 구성되었으며 선행연구를 통해 외부변수로 개인의 혁신성, 사회적 영향과 효용편익 및 개인의 맞춤성을 추가하였다. 또한 연구 목적을 위해 스마트폰 사용자를 대상으로 조사한 온라인 설문지 205부를 최종분석 자료로 활용하였고 수집된 자료는 Smart PLS v2.0 M3 소프트웨어를 통해 분석하였다. 이를 기반으로 신뢰성, 타당성을 통해 연구모형을 평가하였고 구조방정식 분석을 통해 연구모형에 대한 분석과 검증을 확인하였다.
연구결과 개인의 혁신성과 사회적 영향은 인지된 용이성과 인지된 유용성에 영향을 미치지 않는다는 것을 확인하였지만 개인의 혁신성과 사회적 영향은 수용자태도에는 유의한 영향을 미치고 있었다. 효용편익과 개인의 맞춤성은 사용상의 용이 및 유용성에 영향을 미치고 있음을 확인하였고 인지된 용이성과 유용성은 수용자태도에 긍정적인 영향을 미치는 것으로 확인되면서 사용하기 쉽고 편리하거나 유용하게 활용되면 사용자들은 긍정적으로 사용한다는 것을 알 수 있었다. 마지막으로 개인의 혁신성과 사회적 영향, 효용편익 및 개인의 맞춤성은 인지된 용이 및 유용성을 매개로 수용자태도에 영향을 미치지 않음을 알 수 있었다. 효용편익과 개인의 맞춤성은 인지된 용이 및 유용성을 매개로 수용자태도에 영향을 미치지만 개인의 혁신성과 사회적 영향은 인지된 용이 및 유용성을 매개로 수용자태도에 영향을 미치지 않는다.

CC BY-NC-ND RISS

• 옴니채널쇼핑 수용의 심리적 저항요인 : 스타벅스 사이렌 오더를 중심으로

본 논문에서는 전 세계 최초로 2014년 5월 한국 런칭 이후, 세계적으로 보급되고 있는 식음료판매 옴니채널쇼핑의 대표적인 서비스인 스타벅스 사이렌오더를 혁신의 개념으로 이해하고 사이렌오더를 이용하는 소비자들과 잠재 이용자의 저항에 영향을 주는 변인을 선정 하였다.
사이렌오더를 수용하는 과정에서 저항에 영향을 미치는 변인 선정을 위해 Ram(1987)의 혁신저항모델을 중심으로 한 선행연구를 통해 ‘지각된 유용성’, ‘소비자 혁신성’, ‘복잡성’, ‘복귀성’을 독립변수로 설정하고, ‘혁신저항’을 매개변수로 ‘소비자 만족도’를 종속변수로 ‘성별’을 매개된 조절변수로 설정하였다.
분석방법은 SPSS를 활용하여 인구통계학적 특성, 옴니채널쇼핑 이용형태, 식음료판매 옴니채널쇼핑인 스타벅스 사이렌오더의 이용형태를 확인하기 위해 상관관계 분석을 사이렌오더 이용에 영향을 주는 변수들 간의 영향력 차이를 위해 회귀분석을 혁신저항과 만족도의 성별에 따른 차이를 확인하기 위해 위계적 조절회귀분석를 실시하였다.
조사결과, 설문 항목들의 신뢰도와 타당도가 모두 적절하였고 7개의 가설 중 5개 가설이 지지, 1개의 가설이 부분 지지 되었다. 구체적으로 살펴보면 ‘지각된 유용성’, ‘소비자 혁신성’,‘복잡성’, ‘복귀성’모두 스타벅스 사이렌오더에 대한 저항에 유의미한 영향을 미쳤고, 각각의 독립변수 간의 영향력 차이에서는 ‘지각된 유용성’,‘복잡성’,‘복귀성’순으로 영향을 미치는 것으로 확인 되었다. ‘혁신저항’은 ‘소비자 만족도’에 유의미한 영향을 미치며, ‘성별’에 따른 ‘소비자 만족도’의 차이는 없는 것으로 확인 되었다.

CC BY-NC-ND RISS

관련 영상

링크	https://www.youtube.com/watch?v=AqhIxZhb-ZY
자료 유형	비디오
자료 제목	6분만에 알아보는 스타벅스에 대한 19가지 사실
게시자	앤드류의 5분 대백과사전
라이센스	CC BY

링크	https://www.youtube.com/watch?v=aoyKQtxUJBI
자료 유형	비디오
자료 제목	이디야 5년차 알바생이 스타벅스로 환승한 이유? (스타벅스 면접 합격 후기, 스타벅스로 가는 이유?, 스타벅스 복지)
게시자	아쿠마림쨩 akumarim
라이센스	CC BY

링크	https://www.youtube.com/watch?v=H27QpiuQ6fQ
자료 유형	비디오
자료 제목	스타벅스에서 꼭 먹어야 하는 히든 메뉴 TOP3 리뷰 [탑쓰리]
게시자	팀브라더스
라이센스	CC BY

스타벅스 인어의 변신

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사회적 활동

친환경 소비

    종이 대신 모바일 영수증, 친환경 소비의 첫걸음 (환경부 보도자료’17.1.20’) 

• CC BY-NC 공공누리-인천광역시홈페이지

    아름다운 환경을 지키기 위한 스타벅스의 노력

• CC BY-NC-ND 스타벅스 공식 홈페이지

사회적 공헌

    스타벅스-사회적기업 마음까지 따뜻한 카페 오픈 

• CC BY 공유마당-대한민국정책브리핑

스타벅스 관련 기사/논문

    Starbucks aims to open Saturday

Title	Starbucks aims to open Saturday
Creator	Gumz, Jondi
Type	NEWS
Link	https://history.santacruzpl.org/omeka/items/show/134939#?c=0&m=0&s=0&cv=0
Source	Santa Cruz Sentinel
Date	2017-07-06
Coverage	Santa Cruz (City) / 2010s
Identifier	CF-2017-07-06-925

• CC BY-NC 미국디지털공공도서관(DPLA)

출처

언플래쉬 https://unsplash.com/photos/f49lVu0MhKU

공공누리-인천광역시홈페이지 http://field.incheon.go.kr/posts/184/9404?rnum=9&curPage=19#none

공유마당-대한민국정책브리핑 http://www.korea.kr/news/pressReleaseView.do?newsId=156126018&pageIndex=10

미국디지털공공도서관(DPLA) https://history.santacruzpl.org/omeka/items/show/134939#?c=0&m=0&s=0&cv=0

pixabay https://pixabay.com/photos/starbucks-the-coffee-shop-coffee-1262392/

artshare https://blog.naver.com/artarium/30171939777

스타벅스공식블로그 http://blog.naver.com/PostView.nhn?blogId=starbuckskor&logNo=221480847772&categoryNo=33&parentCategoryNo=&from=thumbnailList

RISS http://www.riss.kr/search/detail/DetailView.do?p_mat_type=be54d9b8bc7cdb09&control_no=4e028bb0a79062caffe0bdc3ef48d419#redirect

유튜브 6분만에 알아보는 스타벅스에 대한 19가지 사실 https://www.youtube.com/watch?v=AqhIxZhb-ZY&t=1s

유튜브 이디야 5년차 알바생이 스타벅스로 환승한 이유? https://www.youtube.com/watch?v=aoyKQtxUJBI

유튜브 스타벅스에서 꼭 먹어야 하는 히든 메뉴 TOP3 리뷰 [탑쓰리] https://www.youtube.com/watch?v=H27QpiuQ6fQ&t=1s

박현뎡블로그 https://blog.naver.com/ozoz1128/221573093522

블로그 참쉽다아이와해외여행 https://blog.naver.com/jangyah/221287574356

블로그 my favorite https://blog.naver.com/qhadldhaus98/220107908395

블로그 리뷰팩토리알쏭닷넷 http://rsong.net/221494266022

블로그 하늘청소부의 하루하루 https://blog.naver.com/mconking/221601941718

artshare https://blog.naver.com/artarium/220283127854